Pomidorowe mielone

Niby zwykły mielony, a niestandardowy dodatek tak zmienia jego smak! Skąd pomysł? Miałam robić spaghetti z mięsem, ale tak sobie pomyślałam, że ciągle tylko makaron i makaron, a kotlety bardzo rzadko jemy. Żeby połączyć te dwa dania wymyśliłam sobie takie oto pomidorowe kotleciki mielone.

Składniki:

• 20 dkg mięsa mielonego 
• 1 cebula
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki otrębów
• 1 łyżka mąki pszennej razowej
• 1 jajko
• Sól
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Pieprz cayenne
• 2 łyżeczki suszonych warzywek

Do mięsa (u mnie indycze) dodaję koncentrat, jajko, przyprawy, dwie łyżki otrębów i  jedną mąki razowej. Całą cebulę ścieram na najmniejszych oczkach  tak aby była przyprawą, a nie składnikiem. Całość dokładnie mieszam i odkładam na pół godziny, aby wszystkie składniki się zawiązały.

Po tym czasie zaczynam lepić niewielkie kotleciki - wielkość wedle gustu. Nie panieruję ich.


Układam na bardzo rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony (drugą stronę pod przykryciem) aż będą zarumienione.

Podałam z ziemniakami i ogórkiem kiszonym - czego można chcieć więcej?