Może i nie wygląda powalająco, ale za to w smaku rozkłada na łopatki.
Pierwszy raz jadłam ten makaron u koleżanki Izy i zachwycił mnie niesamowicie. Trochę czasu minęło zanim sama przyrządziłam, ale teraz już wiem, że będzie częściej gościć na naszym stole :)
Składniki:
- 200 g makaronu (tagliatelle albo wstążki)
- 2 piersi z kurczaka
- 1/2 słoiczka (ok. 150g; 12-14 szt.) suszonych pomidorów
- 2 łyżki oliwy (zalewy z pomidorów)
- 1/2 opakowania (ok. 125g) serka mascarpone
- Sól
- Ew. parmezan do podania
Piersi oczyszczam i kroję w kostkę. Do miseczki dodaję 2 łyżki zalewy z pomidorów, dokładnie mieszam i odstawiam na min. 20 min.
Makaron gotuję wg przepisu na opakowaniu - al dente.
Na gorącą patelnię wrzucam kurczaka i podsmażam go kilka minut. W międzyczasie kroję pomidory w paseczki. Kiedy kurczak będzie gotowy dodaję pomidory, mascarpone i posypuję solą. Całość dokładnie mieszam, zostawiam na minutę - dwie na delikatnym ogniu.
Sos mieszam dokładnie z makaronem. Podaję posypany startym parmezanem - spokojnie można go pominąć, bo i bez niego danie jest obłędne!
Wspaniałe, apetyczne zdjęcia!
OdpowiedzUsuńDziękuję :) Nieskromnie mówiąc, danie też było bardzo apetyczne :)
UsuńTyle razy przeglądałam już Twój blog i zawsze mi ślinka ciekła, a dziś zdecydowałam się zrobić makaron z suszonymi pomidorami i masz rację - obłędny!!! a jaki prosty przy tym! zdecydowanie żałuję, że dopiero teraz się zdecydowałam na pichcenie z Twoim blogiem! Trzymaj tak dalej, a ja trzymam kciuki!
OdpowiedzUsuńJustyna z biurka obok :)
Mniam, mam zamiar wypróbować w najbliższym czasie :)
OdpowiedzUsuńZrobione i pochłonięte z wielkim apetytem..pyszne! ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
Świetny przepis, upichciłem dziś na obiad, żona i teściowa były w niebo wzięte. Dzięki bardzo :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
Przepyszne!
OdpowiedzUsuń