Makaron ze szpinakiem i ostrą papryczką

W zeszłym tygodniu, kiedy miałam gości z Hiszpanii, nie gotowałam. Chodziliśmy sobie na kolacje gdzieś na miasto.

Jednego z wieczorów zjadłam przepyszny makaron ze szpinakiem i salami. Salami bez żalu dziś pominęłam, bo ani przeszkadzało, ani pomagało. Tamten makaron był w sosie śmietanowym, ja zazwyczaj robię w serowym. Ale dziś postanowiłam powtórzyć ten smak i raz - dwa zabrałam się za obiad.





 

Postanowiłam również wykorzystać mój ogródek , który jest już właściwie jednym, wielkim gąszczem. Chciałam sprawdzić czy ostra papryka jest faktycznie ostra, ponieważ urosła całkiem spora. Najostrzejsza to ona nie jest, ale całkiem w porządku :)

Składniki:

• 30 dkg makaronu (u mnie razowe tagliatelle)
• 450 g mrożonego szpinaku
• 1 ostra papryczka
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml śmietany 30%
• Sól, suszone warzywka

Papryczkę pokroiłam w plasterki i lekko podsmażyłam. Dodałam szpinak. Czosnek przepuściłam przez praskę, dopiero kiedy szpinak całkiem się rozmroził. Posoliłam i dodałam łyżeczkę suszonych warzywek.
Zostawiłam na niewielkim ogniu na ok. 5-7 min, dodałam śmietanę i poddusiłam jeszcze minutę.

Ugotowany makaron wrzuciłam do sosu i dokładnie wymieszałam.

Z tych składników wyszły mi akurat 3 porcje.