Leżała w lodówce papryka, leżała i cukinia. Powoli traciły swą świeżość, a ja niespecjalnie miałam czas i siłę zrobić z nimi coś sensownego. Wróciwszy późno do domu stwierdziłam, że są idealne na szybki obiad następnego dnia.
Składniki:
- 200g makaronu
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 100g serka topionego
- Suszone warzywka, Sól
- Odrobina wody
Makaron gotuję wg przepisu.
Cebulę kroję w piórka i podsmażam na oleju, dodając suszonych warzywek i soli. Po chwili dodaję pokrojoną w paseczki paprykę. Po kolejnych 3-4 min dodaję cukinię i podsmażam wszystko razem następne 3 min, po czym podlewam odrobiną wody i dodaję serek topiony. Wszystko dokładnie mieszam i zostawiam na ogniu jeszcze ze 3 min.
Mieszam makaron z sosem i gotowe!
Prosto, zdrowo, smacznie :) To danie nieco przypomina mi leniwe, letnie obiady, ale na zimę nadaje się równie dobrze.
OdpowiedzUsuńTak, to zdecydowanie leniwy obiad :)
Usuńbardzo smakowicie wygląda :)
OdpowiedzUsuń