- 500 g mąki
- 120 ml mleka
- 80 ml wody
- 50 g masła
- 7 g suszonych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 2 płaskie łyżeczki cukru
Gąska Malwinka
niedziela, 1 stycznia 2023
Bułki do hot dogów
poniedziałek, 11 stycznia 2021
Wege zupa z krajanką sojową a la solianka
Składniki:
- 1/2 cebuli
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/4 dużego selera
- 80 g krajanki sojowej
- 1/4 włoskiej kapusty (ok. 20-25 dkg)
- 250 go ogórków kiszonych + ew. woda spod ogórków
- 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- Sól, pieprz, słodka papryka
- 2 liście laurowe
- 2 ziarnka ziela angielskiego
- Ok. 2 l bulionu warzywnego + 1 litr wody lub bulionu do gotowania kostki
sobota, 31 października 2020
Sernik na czekoladowym spodzie z herbatników
Na sobotnie granie w Cywilizację postanowiłam przynieść coś smacznego na przekąskę. Miałam ochotę upiec ciasto - wstępnie myślałam o cieście z wiśniami, ale nie znalazłam ich w sklepie. Rzucił mi się za to w oczy ser twarogowy w wiaderku... :)
Składniki:
Spód:
- 250 g herbatników maślanych
- 2 łyżki kakao
- 60 g masła
- 1 kg twarogu
- 6 jajek
- 175 g cukru
- 10 dkg masła
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 aromatu migdałowego
niedziela, 30 sierpnia 2020
Pasta z białej fasoli
Nie bardzo mogę zrozumieć określenia "wegański smalczyk". O ile rozumiem warzywny pasztet czy kotlet (bo chodzi tu o sposób obróbki czy kształt) to nie rozumiem o co chodzi ze smalczykiem. Ani to obok smalcu nie leżało, ani nie ma go zastąpić. Weganie czy wegetarianie raczej stronią od smalcu ;) A przecież to po prostu pasta z białej fasoli. Pyszna, zdrowa, dla wegan i mięsożerców :) Muszę przyznać, że byłam zaskoczona efektem - myślę, że jeszcze nie raz spróbuję zrobić pastę z fasoli w różnych odsłonach.
- 10 dkg suszonej fasoli
- 1/2 białej cebuli
- 1/2 kwaśnego jabłka
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki soli
- Pieprz
piątek, 28 sierpnia 2020
Makaron z cukinia, suszonymi pomidorami i fetą
Ostatnio miałam dość dużo pracy i brakowało mi czasu na gotowanie. Odpukać, jest odrobinę lepiej i znów poczułam kulinarny zew :) W związku z upałami, miałam ochotę na coś lekkiego, wakacyjnego, pysznego... Kupiłam cukinię, nie mając jeszcze do końca pomysłu, otworzyłam lodówkę i wyszło coś takiego :) Spodziewałam się, że wyjdzie smaczne, ale przeszło nawet moje oczekiwania - na pewno jeszcze nie raz taki makaron zagości na moim talerzu!
Składniki:
- Ulubiony makaron - dwie porcje
- 1 cukinia
- 1/2 białej cebuli
- 6-8 suszonych pomidorów
- 100 g fety
- Mały ząbek czosnku
- Pestki dyni (lub słonecznika)
- Suszone warzywka
- Sól